Filtrera på

Yaxell

Yaxell - ny teknik och gammalt japanskt hantverk blir ett mästerligt hantverk


Yaxell har sitt säte i den japanska knivhuvudstaden Seki. Här har det tillverkats knivar århundranden och gamla traditioner och svärdsmedstekniker har gått i arv från generation till generation. Yaxell knivar är framtagna ur dessa uråldriga japanska svärdsteknikstraditionerna och har med åren utvecklat en otrolig skärpa och kvalité. En kniv från Yaxell i ditt kök är som att ha en ferrari i ditt garage. Din matlagning blir inte densamma som efter du prövat en av Yaxells knivar. Yaxell har med deras kvalité och egenskaper skapat en revolution inom den professionella matlagningen och förbättrat knivarnas tekniska egenskaper avsevärt, tack vare den fina symbiosen av gammal japansk smidestradition och innovativ teknisk produktion. Yaxell har flera olika serier med knivar för olika delmoment i ditt kök. Serien Yaxell GOU är toppserien bland deras knivar. GOU är ett exempel på hur ny teknik och gammalt japanskt hantverk blir ett mästerligt hantverk. Stålet är det nyaste och bästa på marknaden. Det 101 lager SG2 pulverstål har ett högt innehåll av kol och har en exceptionell hårdhet på 63 Hrc. Klingan har det välkända damaskusmönstret vilket ger den en unik design. Yaxell ZEN är en toppklasserie med knivar till alla kökets arbetsuppgifter. Kärnan på en Yaxell ZEN kniv är av 37 lager stål vilket ger en hårdhet på HrC 61. Stålet är VG10-stål. Skaftet är av Micarta vilket är ett mycket hållbart material som är ägnad till professionellt bruk. RAN är ett steg upp i kvalité i jämförelse med ZEN. Klingan är fullt damaskerad i flera lager. Den är tillverkad i rostfritt VG10-stål med en hårdhet på HrC 61. Kärnan är av 69 lager stål. Skaftet är av Micarta vilket är ett mycket hållbart material som är ägnad till professionellt bruk. Hos knivogastro.se har vi ett brett sortiment av knivar från Yaxell. Eftersom vi själva älskar knivar från Yaxell så vill vi också kunna erbjuda våra kunder detta. Ta en titt och unna dig en kniv från Yaxell och låt din förnöjelse inom matlagning bli ännu större. 

Yaxell knivar - din värsting i köket

Yaxell

Det finns 47 produkter.

Visar 1-36 av 47 objekt

Aktiva filter